Gennaio è un mese invernale molto freddo, per cui si semina praticamente solo in coltura protetta, non vi sono molti trapianti da fare in questo mese . Tuttavia gennaio è anche il mese che apre l’anno, pertanto al contadino spetta il lavoro di preparazione dell’orto per la primavera. A causa delle temperature le semine si fanno prevalentemente in seminiera ( il semenzaio ci consente di creare un ambiente riscaldato utile per far nascere le nostre piantine che poi trapiantate in primavera).
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